Manfaat kesehatan dari bayam

Bayam diyakini berasal dari Persia. Pada abad ke-12, itu menyebar ke seluruh Eropa dan menjadi berdaun hijau diinginkan dikenal untuk kesehatan yang baik; reputasi yang berdiri kokoh sampai hari ini. Nama Florentine sering digunakan untuk menggambarkan hidangan yang mengandung bayam (dan saus kental).

Diperkirakan bahwa nama ini tanggal kembali ke abad ke-16 dan istri Italia Prancis Henry II; Catherine de Medici. Kisah yang belum diverifikasi menyatakan bahwa Catherine diperkenalkan bayam ke Pengadilan Perancis dan untuk menghormati warisan Italia, dia kemudian memutuskan untuk memanggil setiap hidangan yang mengandung bayam Florentine.

Mangkuk bayam

Bayam milik keluarga Chenopodiaceae (juga dikenal sebagai goosefoot), keluarga powerhouses gizi termasuk bit, lobak dan quinoa . Ini saham profil rasa yang sama dengan dua sayuran ini lainnya; kepahitan bit hijau dan rasa sedikit asin chard. Ada tiga jenis bayam umumnya tersedia: savoy, semi-savoy dan daun halus.

… Efek popeye
Ada banyak pengetahuan tentang bayam, yang paling terkenal sebagai sumber kekuatan Popeye. Ketika dihadapkan dengan melihat masalah, pipa rokok pelaut-man Popeye akan meledak membuka kaleng bayam. Setelah dikonsumsi, bisep akan menggembung dan kekuatan barunya ditemukan akan melihat dia mengatasi musuh-musuhnya. Meskipun ada pasti banyak kebaikan dalam daun mereka, patung legendaris Popeye diberikan pada itu sedikit meningkat.

Buncis dengan tomat & bayamhighlights gizi

Bayam tersedia sepanjang tahun tetapi di musim selama musim semi (Maret-Juni). Hal ini terkenal karena kualitas gizi dan telah selalu dianggap sebagai tanaman dengan kemampuan yang luar biasa untuk mengembalikan energi, meningkatkan vitalitas dan meningkatkan kualitas darah. Ada alasan kuat mengapa bayam akan menghasilkan hasil seperti itu, terutama fakta bahwa itu adalah kaya akan zat besi.

Besi memainkan peran sentral dalam fungsi sel-sel darah merah yang membantu dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, produksi energi dan sintesis DNA. Bayam juga merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin K, vitamin A, vitamin C, dan asam folat serta menjadi sumber yang baik dari mangan, magnesium, zat besi dan vitamin B2. Vitamin K penting untuk menjaga kesehatan tulang dan sulit untuk menemukan sayuran kaya vitamin K dari bayam. Lainnya termasuk kale , brokoli dan kubis hijau.

Tip …
… Jangan malu dengan porsi Anda saat memasak bayam. Kandungan air yang tinggi berarti mengurangi ukuran sekitar seperempat ketika dimasak.

bayam LasagnaPenelitian

Warna hijau gelap daun bayam menunjukkan mereka mengandung kadar tinggi dari klorofil dan mempromosikan kesehatan karotenoid (beta karoten, lutein dan zeaxanthin). Bahan kimia nabati ini memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker dan sangat penting untuk kesehatan mata-mata, membantu mencegah degenerasi makula dan katarak.
Bayam memiliki tingkat zat besi yang baik, tapi tidak cukup sebanyak awalnya dipercaya sebagai rumor mengatakan peneliti menempatkan titik desimal di tempat yang salah!

Penting untuk dicatat bahwa ada dua bentuk zat besi: besi ‘hem’ dan besi ‘non hem’. Haem iron ditemukan dalam produk hewani dan adalah bentuk yang paling efisien diserap dari besi. Besi non heme ditemukan dalam makanan nabati (seperti bayam) dan sedikit lebih sulit bagi tubuh untuk menyerap dibandingkan. Namun vegetarian, mereka yang mengalami anemia defisiensi besi dan mereka yang hamil dianjurkan untuk menyertakan sayuran berdaun hijau seperti bayam sebagai bagian dari diet seimbang.

Bagaimana memilih dan menyimpanSalad Bayam

bayam segar harus menengah ke hijau gelap, tampak segar dan bebas dari bukti pembusukan. Ini harus disimpan longgar dikemas dalam kantong plastik tertutup di lemari es di mana ia akan tetap selama sekitar empat hari. Jangan mencuci bayam sebelum menyimpan, seperti kelembaban akan menyebabkan ia merusak, meskipun do memastikan itu dicuci dengan benar sebelum dikonsumsi sebagai daun dan batang dapat mengumpulkan tanah dan bahan kimia. bayam mentah memiliki rasa lebih ringan bahwa beberapa menggambarkan sebagai logam setelah dimasak. Jika memasak, memilih untuk mengukus, sautéeing atau microwave bayam bukan mendidih untuk melestarikan nutrisi.

Tip…
Beku bayi daun bayam dapat dibeli dan disimpan. Muncul dalam blok individu, alternatif berguna dan lezat untuk kacang polong beku.

0 thoughts on “Manfaat kesehatan dari bayam”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *